par Les Ateliers de Ludo | Oct 12, 2019
ENTREMETS & BÛCHES Bûche Équinoxe de Cyril Lignac Ne soyez pas dérouté par sa couleur grise… Cette bûche, vous la reconnaissez forcément! Cette bûche est la déclinaison festive du célèbre entremets Equinoxe de Cyril Lignac et Benoît Couvrand. Cet entremets, on ne...
par Les Ateliers de Ludo | Oct 4, 2019
Entremets & Bûches Entremets Figue et Verveine La figue est l’un de mes fruits préférés. Même si la saison est assez brève, j’essaye d’en profiter au maximum. Cet entremets figue et verveine m’avait déjà fait de l’oeil lorsque je l’avais vu il y a deux ans dans un...
par Les Ateliers de Ludo | Mar 25, 2019
Entremets & Bûches Entremets Chocolat Caramel Cet entremets ultra généreux réuni les deux saveurs les plus gourmandes de la pâtisserie: le chocolat et le caramel. J’ai pensé cet entremets de manière à ce qu’il soit gourmand mais pas trop sucré malgré le caramel....
par Les Ateliers de Ludo | Août 5, 2017
Entremets & Bûches Charlotte Framboise Yuzu Cette charlotte se veut audacieuse et généreuse. J’ai voulu créer un dessert à la fois gourmand et pétillant. Du fruit, du fruit et encore du fruit ! Twistée avec le yuzu, cet agrume japonais merveilleux situé quelque...
par Les Ateliers de Ludo | Août 5, 2017
Entremets & Bûches Charlotte au Chocolat Elégante et généreusement garnie, cette charlotte au chocolat va rendre dingues tous les choco-addicts! Mais comme tous les plaisirs, celui-ci se mérite… Alors, retroussez vos manches et réalisez cette recette tirée du...
