La mousse au chocolat

Sa texture légère et aérienne nous fait fondre et nous rend complètement accroc! Plutôt facile à réaliser, il vous faudra toutefois vous montrer patient avant de la déguster puisqu’elle doit rester plusieurs heures au frais afin de permettre au chocolat de cristalliser permettant de faire prendre la mousse. Le mieux est donc de la préparer la veille.

Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients pour faire cette mousse au chocolat, mais faites bien attention à ne pas faire retomber la mousse au moment d’incorporer les blancs en neige à la ganache au chocolat… soyez délicat!