La tropézienne est une brioche moelleuse et fondante, parfumée à la fleur d’oranger et généreusement garnie d’une crème diplomate vanillée onctueuse.
Ça nous rappelle inévitablement l’été dans le sud de la France. Ce dessert mythique créé à Saint Tropez dans les années 50 est un véritable hymne à la douceur. J’adore mordre dedans à grosses bouchées quand vient l’heure du goûter.
Alors fermez les yeux et laissez vous envelopper par la délicatesse de la fleur d’oranger à chaque bouchée.
1 heure 30
25 minutes
8 personnes
2 heures 30
2/5
Pour la dorure:
1 œuf
15 g de sucre perlé
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