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Les Glaçages

Formation en ligne

Les Glaçages

Par Ludovic Van Rompu

Les glaçages sont une véritable galère pour toi ?

  • Tes glaçages comportent des bulles
  • Tes glaçages sont trop liquides
  • Tes glaçages ne tiennent pas sur les entremets

Tu veux connaître toutes les astuces de pro pour réussir tes Glaçages ?

Tu aimerais comprendre toutes tes erreurs et progresser rapidement ?

Tu rêves de repousser tes limites et booster ta créativité créant tes propres recettes ?

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  • 20 Ateliers Vidéos complets
  • 2H de Formation en ligne
  • 1 Ebook imprimable 52 pages
  • Accès illimité à vie !
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Les points forts

Accès à vie

Tu pourras progresser à ton propre rythme

Accès au groupe Facebook

Tu pourras me poser toutes tes questions

Mes conseils et mes astuces

Pour comprendre toutes tes erreurs

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Généralités sur les Glaçages

  • Les différents types de glaçages
  • Quel glaçage pour quelle utilisation?
  • Les règles de base à connaître
  • Le rôle des ingrédients
  • Le vocabulaire technique

Apprends à Maîtriser ...

Les 7 Glaçages de Base

  • Le Glaçage Miroir Chocolat
  • Le Glaçage Rocher
  • Le Poudrage Chocolat
  • Le Glaçage Miroir Coloré
  • Le Glaçage Miroir Caramel
  • Le Poudrage Coloré
  • Le Glaçage Miroir Blanc

Les 10 Glaçages Spécifiques

  • Le Glaçage Miroir Cacao
  • Le Glaçage Tendre Chocolat
  • L'Enrobage
  • Le Glaçage Miroir Coloré Sans Gélatine
  • Le Glaçage Miroir aux Fruits
  • Le Glaçage Rocher Framboise
  • Le Glaçage Miroir Inspiration Framboise
  • Le Glaçage Miroir Translucide
  • Le Glaçage Miroir Transparent
  • Le Glaçage Kappa

Progresse rapidement ...

Comment Glacer un Entremets

  • Découvre toutes les Techniques de Pro pour glacer un entremets

Tout Savoir sur les Glaçages

  • La chimie de la Pâtisserie
  • Comprendre ses erreurs pour progresser rapidement
  • 8 Questions que vous vous êtes toujours posées
J'achète la Formation - 367€

Foire aux questions (F.A.Q)

Oui, tu peux suivre la formation à ton rythme. Tu auras un accès à vie aux différents Ateliers Vidéo, et tu pourras progresser à ton rythme en fonction du temps que tu as à ta disposition.

Tu vas recevoir immédiatement dans ta boîte mail tes accès privés à ton espace membre sur lequel tu pourras te connecter pour commencer à visionner les différentes vidéos de la formation.

Tu ne risques rien. Si la formation ne te plaît pas, tu as 7 jours pour demander un remboursement. Il te sera accepté sans aucune justification en envoyant un email à remboursement@ateliersdeludo.fr

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